高級スーパーで手にする【美味しい梅干】。
これって、本当に「美味しい梅干」なんだろうか?・・・

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皆さんが選ばれる【高級梅干】。
それって、本当に高級梅干なんだろうか?・・・

「包装・容器・ラベル」にだまされていませんか?

「原料の梅」の品質にだまされていませんか?

「甘い調味料の味」が「美味しい梅干の味」だと
誤解してませんか?

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メインのホームページは以下からアクセス してください。 有機梅干・紀州南高梅・本物の梅干

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【高級梅干・こだわりの梅干】とは、・・・

「梅の品種(南高梅?)」「梅の産地(和歌山産?)」
「梅の品質(A級品?)」「梅の栽培方法(有機栽培?)」
「使われている調味料は(天然調味料?)」 「自分に合った味は?」

・・・そして、皆さんが手にする梅干の【価値=価格】は安いのか、高いのか?

梅干の価格は何で決まるの
知らないと損する梅干情報はこちら

*このホームページでは、・・・

1 有機栽培の梅干(JAS有機・紀州産南高梅干)を
 初め、「高級梅干」とは何か、について  情報発信・ご紹介していきます。

2 一般の消費者には、わからない「梅干業界の極秘 情報」「専門的な情報」もお伝えしていきます。

なぜなら、「高級梅干・こだわりの梅干」を一般の方に理解してもらいたいから!

「買って、得をした」と喜んでいただきたいからです!

(原材料の梅に関しては詳しくは下を参照)
【原材料の梅】にこだわると・・・究極は「有機梅干(紀州産・南高梅)」

梅干の品質に関しては詳しくは下を参照)
有機梅干にも品質にランク(A〜C級品、外)があります。

梅干のサイズに関しては詳しくは下を参照)
梅干のサイズ(大きさ)は大きいほど高いの? 1
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(きれいな有機梅干がなぜ良いのかは下を参照)
信頼できるのは「高品質な有機梅干」だけ


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2007年04月09日

あの梅干は今。「中居正広の金曜日のスマたちへ」松居一代食材探し、その5。




◆「中居正広の金曜日のスマたちへ」で松居一代さんが紹介の梅干は?◆

「中居正広の金曜日のスマたちへ」松居一代食材探しの

H19年11月3日に放映された、溝口さんの有機梅干等は

今も盛況のよう。

そういえば、H19年11月3日に放映された時に、

わづか、2週間で、有機梅干がほぼ完売状態になった

ここの、【追加・謝恩販売 1】(有機梅干の謝恩販売)

たった5日間で販売終了になっていました。

ところが、4ヶ月ぶりに4月からここの、【追加・謝恩販売 3】

再開されているようです。

(今回も販売終了になるのは早いのでしょうか?)

つづきは、その6で・・・



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価格の高い順にならべてみました。「なぜ高いのか?」だまされないように!(量が多いから?器が高いから?原料梅がA級品だから?)


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びっくりするほど「安い」のが「つぶれ梅」。おすすめは、「A級品」のつぶれ梅。あまり安いのはB級品?メーカー直営店で買うのが信用できます。



専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「前半6種類」
@有機梅干
A高級梅干
B紀州産南高梅
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2007年02月10日

梅の花情報2。岩代大梅林は満開か。今週末が見ごろ。

の花情報2。岩代大梅林は満開か。今週末が見ごろ。◆

岩代大林は、H19年2月7日現在、八分咲き。

すでに満開近く、訪れた人はすり鉢状の梅林一面に

広がる広い花に見入っている。

平日で、約100人が来園しているよう。

今週末(2月10から12日)は、1日500人から1,000人を

見込んでいるという。

岩代大林では、週末の催しの日程を一部変更した。

11日に予定されていた大正琴コンサートは、

10日午後1時半から行われる。

11日午後1時からは、炭琴コンサートに加え、

銭太鼓も登場する。

お問い合わせは、岩代大梅林観梅協会(0739−72−4166)

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2007年02月09日

梅の花情報。南部梅林は六分咲き。今週末が見ごろ。




の花情報。南部梅林は六分咲き。今週末が見ごろ。◆

南部梅林は、H19年2月7日現在、六分咲き。

早咲きの品種はすでに満開で、遅咲きの品種は2月中まで

楽しめそう。

平日でも、約500人が来園しているよう。

今週末(2月10から12日)は、1日3,000人から4,000人を

見込んでいるという。

10日は、午前11時からと午後1時から、

地元の南部中学校の生徒が紀州梅林太鼓を披露する。

11日は、午前10時から、栽培の先駆者、内中源蔵を

供養する「梅供養」が営まれる。

午前11時からは、料理の展示試食会と梅茶のサービス、

午後2時からは、もち投げがある。

お問い合わせは、梅の里観梅協会(0739−74−3464)

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2007年01月07日

梅干の強力な抗菌作用。その1。梅干や梅肉エキスを使ったカゼ対策。




梅干や梅肉エキスを使ったカゼ対策とは、◆

南高梅(なんこううめ)の産地である

和歌山県みなべ町の人たちは、カゼ対策に

梅干や梅肉エキスを活用している。


の産地、和歌山県みなべ町では

日常的に梅干の副産物が活躍している。

ユニークなのが、梅干を漬けた液である

梅酢を使ったうがいだ。

みなべ町では、梅酢を洗面所に常備し、

外出から戻ると、7〜8倍の水で薄めて

うがいをする習慣あるという。

梅酢は梅干と同様に殺菌効果が強い。

十年ほど前から学校や幼稚園でもこの

習慣をとり始め、カゼ予防に効果を上げている。」

試してみると、水で薄めた梅酢は

透き通ったピンク色で鮮やかで、

酸っぱさと塩辛さが一緒になった味わいがさわやか。

うがいをすると気持ちもシャキッとするような感じがする。

もちろん梅酢なので、うがいの後

そのまま飲んでしまってもかまわない。

さらにみなべ町の人たちは、梅干を

毎日1〜3個食べ、病気にかかりにくい体づくり

につとめているという。

梅干のカゼの予防や抗菌以外の働きの解明も進んでいる。

梅干のカゼの予防や抗菌以外の働きとは・・・

次回、その2で・・・

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2006年11月19日

溝口さんの園地は。「中居正広の金曜日のスマたちへ」松居一代食材探し、その4。溝口さん、那須さんの有機梅干は注文殺到。



「中居正広の金曜日のスマたちへ」松居一代食材探しは、

先週11月10日の放映で終了しました。

しかし、キンスマで取り上げられた影響力には驚かされるばかり。

わづか、2週間で、有機梅干がほぼ完売状態に。

やはり、ここの、【追加・謝恩販売 1】(有機梅干の謝恩販売)

たった5日間で販売終了になっていました。

キンスマで放映された、溝口さんの有機梅干はもとより、

放映はされませんでしたが、同じ、有機栽培グループで、

筆者が取り上げた、那須さんの有機梅干も、

その品質の高さ(溝口さんより上)が評価されてか、

注文が殺到、在庫が心配される状況とか。

◆年配の溝口さん、若手の那須さん、同じ有機栽培グループ

・・その2。溝口さんの園地とは・・・◆

溝口 園地


キンスマの放映で、松居一代さんと安住アナが

歩いていたのが、上の写真の園地。

溝口さんの有機梅の栽培園地は、田辺湾や白浜まで見下ろせる

上野の山頂にあります。

有機栽培の園地として認証されるには、

一般の農薬を使用している、園地からの

農薬の飛散を防ぐ為に定められた地理的条件を

パスしなければなりません。

山頂にある園地は、有機栽培の条件として

周りからの農薬の飛散が無く最適なのです。

溝口 筆者


上の写真は、筆者が溝口さんの園地で

梅の実を拾うためのネット張りを手伝った時のもの。

(溝口さんの上が「筆者」)

有機栽培農家の溝口さん、那須さん等との



こだわりの有機梅干づくり・・・



つづきは、その5で・・・



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2006年11月10日

「中居正広の金曜日のスマたちへ」松居一代食材探しの旅、第三弾は、九州の秘境が放映されます。最高峰の梅干し・・・有機梅干。その3



「中居正広の金曜日のスマたちへ」松居一代食材探しも

本日でついに完結するようです。

第三弾は、九州の秘境・自給自足の村は

安全でおいしい食材の宝庫・・・松居弁当。

だそうです。

見逃せないですね。

◆最高峰の梅干し・・・有機梅干。その3◆

今日お話するのは、先週(11月3日)の金スマ

松居一代食材探しの旅第二弾で、放映された、

最高峰の有機梅干、その3です。

その2では、最高峰の有機梅干はどこで売ってるのか。

また、「(有)有機梅干食品では、最高級の有機梅干が手に入る。」

ことをお話しました。

本日、その3では、筆者もいっしょに携わった、

有機栽培農家の溝口さんの有機梅干づくりについて

お話したいと思います。

◆年配の溝口さん、若手の那須さん、同じ有機栽培グループ◆

有機梅干として認定されるには、

国の認可をうけた第三者認定機関の

定められた、厳しい検査を

パスしなければなりません。

また、そうした有機農産物を生産する

「生産者」または「生産者グループ」

をJAS法では、生産行程管理者と言います。

溝口さんは、「丸惣グループ」という

生産行程管理者(生産者グループ)に所属しています。

筆者も実は、かつて、このグループに関わり、

格付け等の有機認証に必要な業務を

になっていましたので、それぞれ生産者の

有機梅栽培のこだわりが手に取るように

わかるのです。

年配なので、一度に多くの仕事はできないが

こつこつとこだわりの有機梅をつくる溝口さん。

しかし、筆者が目を引いたのは、年配の溝口さん

より、むしろ、チャレンジ精神旺盛な若手の

那須さんでした。

那須さんがつくる有機梅は、農薬を使った梅にも

ひけをとらないほど、びっくりするほど綺麗な、高品質の有機梅で

那須さんは、そんな常識やぶりな高品質な

有機梅づくりにチャレンジしていたのです。

有機栽培農家の溝口さん、那須さん等との

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2006年11月05日

最高峰のJAS有機紀州南高梅干は、どこで買えるの。「中居正広の金曜日のスマたちへ」松居一代食材探しの。その2。



◆最高峰の梅干し・・・有機梅干。その2◆

11月3日 21:00 - 21:54、毎日放送の

「中居正広の金曜日のスマたちへ」の

松居一代食材探しの旅第二弾で、紹介された

最高峰の有機梅干

今回は、その2です。


◆最高峰の有機梅干。はどこで売ってるの◆

筆者もいっしょに携わった、

有機栽培農家の溝口さん、那須さん等との

こだわりの有機梅干づくりのお話する前に、・・・

番組で放映された、「最高峰の有機梅干」が

どこで売ってりるのか、わかりづらかったですね。

おまけに、「電話番号」も間違ってましたし・・・

販売会社、および、正しい電話番号は以下

(有)丸惣または丸惣食品株式会社で、

正しい電話番号は、0739−22−1155。
(番組では、0730−22−1155と0と9違い)

関係者の方々もテレビ局に訂正を申し入れたそうです。


(有)有機梅干食品では、最高級の有機梅干が手に入る。◆

その(有)丸惣から、4年前の2002年、

ちょうど有機JAS法が施行された年に、

有機栽培の紀州産南高梅干を主に販売する為に

設立された会社が、(有)有機梅干食品なんですね。
((有)丸惣の関連会社だったんです。)

有機梅干にもA〜C級品と品質に差があるのを

ご存知でしょうか?

希少価値の高い有機梅干は当然数量もごくわずか。

特に、A級品の有機梅干、それも紀州産となると、

一部のグルメ客や会員客で生産予約待ち状態とか。


(有)有機梅干食品は、そういった、高級有機梅干や

こだわりの梅干のみを一部の会員客にだけ販売している・・・

・・・というか、いいものは数量が少ないので

一部の会員客で販売終了してしまうのが現状みたいです。


◆有機栽培農家の溝口さん、那須さんの有機梅干は・・・◆

筆者もいっしょに携わった、

有機栽培農家の溝口さん、那須さん等との

こだわりの有機梅干づくりのお話しは、

次回、その3で・・・

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有機梅干

3年間以上、基本的に無農薬・無化学肥料で栽培した有機梅が原料の究極の梅干。きれい(A級品)な有機梅干のみが最高級。


高級梅干

価格の高い順にならべてみました。「なぜ高いのか?」だまされないように!(量が多いから?器が高いから?原料梅がA級品だから?)


割安梅干(つぶれ)

びっくりするほど「安い」のが「つぶれ梅」。おすすめは、「A級品」のつぶれ梅。あまり安いのはB級品?メーカー直営店で買うのが信用できます。



専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「前半6種類」
@有機梅干
A高級梅干
B紀州産南高梅
C贈答用梅干
D低塩梅干
Eおすすめ梅干(A級品)
お勧め梅干メーカー


専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「後半6種類」
F割安梅干(つぶれ)
G小梅
H無添加梅干(塩のみ)
Iかつお梅干
Jはちみつ梅干
K価格が高い順 梅干
お勧め梅干メーカー


人気の「漬物」ベスト1位〜30位
人気の「浅漬け」ベスト10



テレビでも取り上げられた「あの」食材が入ったおためしセット





【こだわりの梅干メーカー】 (○)○○○○○○


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2006年11月03日

最高峰の梅干し、有機紀州南高梅干。「中居正広の金曜日のスマたちへ」松居一代食材探しの。



◆最高峰の梅干し・・・有機梅干◆

11月3日 21:00 - 21:54、毎日放送の

「中居正広の金曜日のスマたちへ」の

松居一代食材探しの旅第二弾で、

筆者もいっしょに栽培にたづさわった、

紀州産南高梅の有機梅干が放映されます。



有機栽培農家の溝口さん、那須さん等との

こだわりの有機梅干づくりとは・・・

次回、その2で・・・

メインのホームページは以下からアクセス
してください。


有機梅干・紀州南高梅・本物の梅干

*紀州発「梅干を極める」。高級梅干とは何か!
*美味しい梅干を探せ!紀州南高梅・有機梅干情報


【お店で買える】 「ナチュラルハウス」
 お勧め・有機梅干
 1 那須さんの有機南高梅干 ★★★★★
 2 那須さんの有機小梅干  ★★★★
 3 那須さんの有機梅干セット(ギフト)★★★★★


【お店で買える】 「紀ノ国屋」
 お勧め・紀州南高梅干
 1 紀州南高梅まろやか(有機梅干食品)★★★★★

【こだわりの梅干メーカー】 (有)有機梅干食品




楽天市場の「梅干ランキング」人気1位〜30位





猿梅まろやか 1.1kg



楽天市場で買える「有機梅干」8品


高級・有機梅干はこちら

人気の「キムチ」ランキング人気1位〜30位
「キムチ・漬け物・梅干し」人気ベスト10



有機梅干

3年間以上、基本的に無農薬・無化学肥料で栽培した有機梅が原料の究極の梅干。きれい(A級品)な有機梅干のみが最高級。


高級梅干

価格の高い順にならべてみました。「なぜ高いのか?」だまされないように!(量が多いから?器が高いから?原料梅がA級品だから?)


割安梅干(つぶれ)

びっくりするほど「安い」のが「つぶれ梅」。おすすめは、「A級品」のつぶれ梅。あまり安いのはB級品?メーカー直営店で買うのが信用できます。



専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「前半6種類」
@有機梅干
A高級梅干
B紀州産南高梅
C贈答用梅干
D低塩梅干
Eおすすめ梅干(A級品)
お勧め梅干メーカー


専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「後半6種類」
F割安梅干(つぶれ)
G小梅
H無添加梅干(塩のみ)
Iかつお梅干
Jはちみつ梅干
K価格が高い順 梅干
お勧め梅干メーカー


人気の「漬物」ベスト1位〜30位
人気の「浅漬け」ベスト10



テレビでも取り上げられた「あの」食材が入ったおためしセット





【こだわりの梅干メーカー】 (○)○○○○○○


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2006年10月28日

梅干で肥満解消。梅に「新たな健康効果が発表」TVの健康番組でも放映。その3



梅干で肥満解消。

梅に「新たな健康効果が発表」TVの健康番組でも放映。その3

の新たな健康効果」とは・・・

前回に続き、今回はその3です。

その新たな「健康効果」の一つに

「梅干で肥満解消」があります。

梅の果肉に含まれるクエン酸・リンゴ酸などの

有機酸には「内臓脂肪」を燃やして

「肥満」を改善する効果があることを

和歌山県立医科大学の医学博士、

宇都宮洋才先生もとなえています。

梅の果肉自体に「内臓脂肪」を燃やす

有機酸が含まれていることはわかりましたが、

その有機酸が、梅干の「食べ方」

によって、さらにこの「肥満解消効果」が

パワーアップし引き出されると言うのです。

梅干のその「食べ方」とは・・・

次回、その4で・・・


本家・楽天日記は以下からアクセス
してください。


*有機栽培の梅干・他「こだわりの梅干紹介」


*紀州発「梅干を極める」。高級梅干とは何か!


有機梅干・紀州南高梅・本物の梅干




【お店で買える】 「ナチュラルハウス」
 お勧め・有機梅干
 1 那須さんの有機南高梅干 ★★★★★
 2 那須さんの有機小梅干  ★★★★
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【お店で買える】 「紀ノ国屋」
 お勧め・紀州南高梅干
 1 紀州南高梅まろやか(有機梅干食品)★★★★★

【こだわりの梅干メーカー】 (有)有機梅干食品




楽天市場の「梅干ランキング」人気1位〜30位





猿梅まろやか 1.1kg



楽天市場で買える「有機梅干」8品


高級・有機梅干はこちら

人気の「キムチ」ランキング人気1位〜30位
「キムチ・漬け物・梅干し」人気ベスト10



有機梅干

3年間以上、基本的に無農薬・無化学肥料で栽培した有機梅が原料の究極の梅干。きれい(A級品)な有機梅干のみが最高級。


高級梅干

価格の高い順にならべてみました。「なぜ高いのか?」だまされないように!(量が多いから?器が高いから?原料梅がA級品だから?)


割安梅干(つぶれ)

びっくりするほど「安い」のが「つぶれ梅」。おすすめは、「A級品」のつぶれ梅。あまり安いのはB級品?メーカー直営店で買うのが信用できます。



専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「前半6種類」
@有機梅干
A高級梅干
B紀州産南高梅
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専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「後半6種類」
F割安梅干(つぶれ)
G小梅
H無添加梅干(塩のみ)
Iかつお梅干
Jはちみつ梅干
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人気の「漬物」ベスト1位〜30位
人気の「浅漬け」ベスト10



テレビでも取り上げられた「あの」食材が入ったおためしセット





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2006年09月10日

梅に「新たな健康効果が発表」TVの健康番組でも放映。その2

【こだわりの梅干メーカー】 (○)○○○○○○



専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「前半6種類」
@有機梅干
A高級梅干
B紀州産南高梅
C贈答用梅干
D低塩梅干
Eおすすめ梅干(A級品)
お勧め梅干メーカー



梅に「新たな健康効果が発表」TVの健康番組でも放映。その2

梅の新たな健康効果。TVでも放映。


の新たな健康効果」とは・・・

前回に続き、今回はその2です。




【お店で買える】 「ナチュラルハウス」
 お勧め・有機梅干
 1 那須さんの有機南高梅干 ★★★★★
 2 那須さんの有機小梅干  ★★★★
 3 那須さんの有機梅干セット(ギフト)★★★★★


【お店で買える】 「紀ノ国屋」
 お勧め・紀州南高梅干
 1 紀州南高梅まろやか(有機梅干食品)★★★★★

【こだわりの梅干メーカー】 (有)有機梅干食品





既存の「の健康効果」だけで、下記9種類あるのです。

この9種類だけでも、相当な健康効果が期待できます。

1.「血液サラサラ」効果

2.「疲労回復」効果

3.「胃痛、胸やけ改善」効果

4.「食欲増進」効果

5.「二日酔い防止」効果

6.「血圧安定」効果

7.「殺菌作用」効果

8.「便秘、下痢改善」効果

9.「美肌効果」効果



楽天市場の「梅干ランキング」人気1位〜30位





猿梅まろやか 1.1kg




梅干は、「美味しい」だけではなく、

こんなに体に良い効果があるのです。が!

最近「新たな健康効果が続々と発表された」

そうです。まだまだあります。

その新たな「健康効果」は、梅干の「食べ方」

によって引き出される、さらにパワーアップした

健康効果なのです。

それでは、最近発表された

梅干の「食べ方」によって引き出される

「新たな健康効果」とは・・・

次回、その3で・・・


楽天市場で買える「有機梅干」8品


高級・有機梅干はこちら



本家・楽天日記は以下からアクセス
してください。


*有機栽培の梅干・他「こだわりの梅干紹介」


*紀州発「梅干を極める」。高級梅干とは何か!


有機梅干・紀州南高梅・本物の梅干



人気の「キムチ」ランキング人気1位〜30位
「キムチ・漬け物・梅干し」人気ベスト10



有機梅干

3年間以上、基本的に無農薬・無化学肥料で栽培した有機梅が原料の究極の梅干。きれい(A級品)な有機梅干のみが最高級。


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