高級スーパーで手にする【美味しい梅干】。
これって、本当に「美味しい梅干」なんだろうか?・・・

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皆さんが選ばれる【高級梅干】。
それって、本当に高級梅干なんだろうか?・・・

「包装・容器・ラベル」にだまされていませんか?

「原料の梅」の品質にだまされていませんか?

「甘い調味料の味」が「美味しい梅干の味」だと
誤解してませんか?

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メインのホームページは以下からアクセス してください。 有機梅干・紀州南高梅・本物の梅干

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【高級梅干・こだわりの梅干】とは、・・・

「梅の品種(南高梅?)」「梅の産地(和歌山産?)」
「梅の品質(A級品?)」「梅の栽培方法(有機栽培?)」
「使われている調味料は(天然調味料?)」 「自分に合った味は?」

・・・そして、皆さんが手にする梅干の【価値=価格】は安いのか、高いのか?

梅干の価格は何で決まるの
知らないと損する梅干情報はこちら

*このホームページでは、・・・

1 有機栽培の梅干(JAS有機・紀州産南高梅干)を
 初め、「高級梅干」とは何か、について  情報発信・ご紹介していきます。

2 一般の消費者には、わからない「梅干業界の極秘 情報」「専門的な情報」もお伝えしていきます。

なぜなら、「高級梅干・こだわりの梅干」を一般の方に理解してもらいたいから!

「買って、得をした」と喜んでいただきたいからです!

(原材料の梅に関しては詳しくは下を参照)
【原材料の梅】にこだわると・・・究極は「有機梅干(紀州産・南高梅)」

梅干の品質に関しては詳しくは下を参照)
有機梅干にも品質にランク(A〜C級品、外)があります。

梅干のサイズに関しては詳しくは下を参照)
梅干のサイズ(大きさ)は大きいほど高いの? 1
梅干のサイズ(大きさ)は大きいほど高いの? 2

(きれいな有機梅干がなぜ良いのかは下を参照)
信頼できるのは「高品質な有機梅干」だけ


【お店で買える】「ナチュラルハウス」
お勧め・有機梅干
@ 那須さんの有機南高梅干 ★★★★★
A 那須さんの有機小梅干  ★★★★
B 那須さんの有機梅干セット(ギフト)★★★★★


【お店で買える】「紀ノ国屋」
お勧め・紀州南高梅干
@ 紀州南高梅まろやか(有機梅干食品)★★★★★

こだわりの梅干メーカー】(有)有機梅干食品

【本物の梅干】は、これだ★★★★★

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2008年06月29日

梅干の効能・効果。三毒を絶つとは。お中元用の高級梅干を安く買いたい。その3。



梅干の効能・効果。三毒を絶つとは。

梅干は、日本古来の薬用、伝統食として

親しまれてきた。

梅干を殺菌効果が高いとし、おにぎりに入れたり、

解毒効果があると、二日酔いに梅干を食べたり、

科学的な解明がなされていない昔から、

「体に良い」とされてきました。

古くから「三毒を絶つと」といわれる梅干の効能効果。

三毒とは、「食べ物」「血液」「水」の3つの

毒のことを指し、強い殺菌作用の他、

食中毒や、感染症などに即効性があると

されていたからである。

◆お中元用の高級梅干を安く買いたい。販売再開。◆

お中元用の高級梅干の高級梅干と言ったら、

梅干の本場、和歌山県の紀州産南高梅を使った梅干が最高級。

その紀州産南高梅のA級品が贈答用高級梅干の原料梅になっています。

紀州産南高梅は、【種が小さく肉厚】、

【お箸でつまんでも破けそうなほど皮が薄く柔らかい】等、

国産の梅干でも梅干用に最適な品種。

そう、【お箸でつまんでも破けそうなほど皮が薄く柔らかい】

贈答用紀州産南高梅は、A級品で「つぶれ梅」もできやすいもの。

A級品の贈答用紀州産南高梅のつぶれ梅は、スーパーでは売っていません。

◆紀州南高梅のA級品贈答用梅干のつぶれ梅が1kg2000円以下で手に入る。◆

そのA級品の紀州産南高梅で贈答用梅干なら

1kg通常6,000円以上するところが・・・

つぶれ梅で、なんと驚きの【1,920円】で手に入る、

A級品の贈答用紀州産南高梅のつぶれ梅を見つけました。

一時在庫切れの為、販売中止していたここのつぶれ梅干が

6月14日から、少量販売再開しているようです。


◆こだわりの有機栽培梅干。割安で安心安全な、有機梅干の格安つぶれ梅

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*美味しい梅干を探せ!紀州南高梅・有機梅干情報


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2007年10月07日

梅干で「健康」を追求するとチョット高価だけど究極の梅干があります。



◆梅干は、「健康」イメージで中高年に人気。◆

梅干は、50歳以上だと、2人に1人は、
「毎日食べる」との消費者アンケートの
結果が報告された。

梅干が中高年に好まれていることについて、
「健康に良いというイメージが定着しているため」
と分析。

「梅のイメージ」について聞いたところ、
29歳以下では、「健康」と「すっぱい」が
ともにほぼ、50%。

30歳以上だと「健康」と答えて人が
80%を占めた。

梅干がアルカリ性食品であることや、
血液をさらされにするムメフラールが
含まれていることなどを知っている人も
中高年に多いことがわかった。


◆「健康」イメージのこだわり梅干を安く買いたい◆

「健康」イメージで、そんな梅干にこだわってみると、
やはり、チョット高価だけど、無農薬・無化学肥料で
栽培した、紀州産の南高梅を使った梅干

そんなこだわりの有機梅干はここで安く買えます。

「いやいや、少しつぶれていてもいいから
もっと安く買いたい。」と言う方にはここ。


一方、若者にも、紀州梅干の主流
「減塩甘口」を試食してもらうと
ほとんどが、「食べやすくておいしい」
と好評で、「すっぱい」イメージが払拭できれば
若い世代への普及も可能だろう。

一流高級スーパーの「減塩甘口」梅干を
安く買いたい方はここがお勧め。

「もっと安く買いたい」けど、
元が高級梅干の「つぶれ梅」が欲しい、
と言う方にはここがお勧めです。



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2007年09月16日

敬老の日ギフトはこだわりの梅干。



◆敬老の日に安心安全梅干。敬老の日ギフトはこだわりの梅干◆

田舎のおじいちゃん、おばあちゃんが

欠かさず食べる梅干

梅干は、今も昔もお年寄りの大好物。

でも心配なのは食の安全性。

できるだけ体にいいものを贈りたい。


◆塩分にこだわるのか。食の安全性にこだわるのか。◆

梅干は食べたいけど、塩分が気になる。

塩分が気になるなら、ここ8%薄塩梅干がお勧め。


でも、梅干も約塩分16%を切ると腐敗します。

腐敗を防ぐには、「防腐剤」が添加物として

加えなければいけません。


添加物はなるべく入っていない方がいい。

とおっしゃるなら、究極の無添加梅干

有機梅干がお勧め。


◆こだわりの有機梅干、昔なつかしい究極の梅干。◆

有機梅干は育てる段階から、無農薬、

無化学肥料で育てるので、安心安全。


塩分は少し高めになりますが、その分

有機栽培で梅本来の旨みが増します。


お勧めは、紀州産の南高梅の有機栽培梅干。

特にここの有機栽培梅干は、高級スーパーでも

定評でネット販売なら、「お得価格」で買えます。



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2007年09月09日

紀州南高梅の有機栽培梅干も人気上昇。有機食品は、食の安全で拡充、人気上昇しそう。その2。



◆有機食品は、食の安全で拡充、人気上昇しそう。有機梅干も人気上昇。◆

有機つぶれ梅

有機食品は、食の安全で拡充、人気上昇しそう。その1。では、

食品メーカーや大手小売りが、有機食品の開発、販売を

本格化しだしたことを書きました。

その2では、有機栽培の梅干も人気が上昇、についてです。


国内外で食品への信頼を揺るがす出来事が相次ぐ中、

食品メーカーや大手小売りは、原料や製法の管理が厳しい

有機食品の取り扱いを増やすことで消費者に、

安心・安全を訴えていこうというもの。


気になるお値段は、大半が通常の食品の2倍近くになる

見込みのようですが人気化するのは間違いないでしょう。


有機栽培の梅干も同様に、手間隙かかる分

価格が割高になってしまいます。

中でも、紀州産の南高梅の有機栽培梅干となると、

その生産者農家も数名しかいない為、高級梅干として、

一部の都内スーパーでしか流通していません。


紀州産の南高梅の有機栽培梅干の数少ない

販売メーカーであるここでも、

月間数量限定販売となっています。

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◆こだわりの有機栽培梅干を、割安に食べたい。一番人気は割安で安心安全な、有機梅干の格安つぶれ梅


有機栽培の野菜は、甘みが増したり、

美味しかったり、こだわりの人気商品。


有機栽培の梅干も同様に、

梅本来の旨みや、甘みが増します。


また、梅は多年性の作物なので、

3年以上、有機栽培(無農薬・無化学肥料)してはじめて、

JAS有機梅干として認可される為、

正に、安心安全で「体に良い」梅干です。


しかし、その分コストがかかるので

割高になってしまいます。


でも、割安に買える「有機梅干」があったのです。

それが、ここの「有機梅干のつぶれ梅」。

もともと、大手自然食品店の業務用商材だったのが、

一般販売されているので、

商品は確かな「JAS有機梅干のつぶれ梅」

会員販売も予約待ちの中、

数量限定の一般販売は、「早いもの勝ち」状態だとか。

有機つぶれ梅


限定販売の為、品切れかもしれませんが、

「贈答用梅干のお徳用つぶれ梅」は下記でも

少量手に入ります。




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2007年08月04日

梅の天日干し始まる。



◆梅の天日干し始まる。◆

梅の天日干し

夏の風物詩となっているの天日干しが始まった。

一ヶ月ほど塩漬けしたを載せたせいろが

ずらりと並び、酸っぱい香りを漂わせている。

昔ながらの木のせいろだと湿気を良く吸うので

干しあがりが美しいという。

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2007年05月19日

品種別の青梅の出荷予定は。



◆今回、その2では、種類別の青梅の出荷予定をお送りします。◆

種類別の出荷予定は、最も収穫が早い小梅

荷受のスタートが例年通り5月15日を予定。

主力の南高梅は、5月末から6月1日には

販売店の店頭に並ぶよう。


青梅の一般販売店での販売目安は、

6月の第1から第2週がジュースや梅酒用、

第3から第4週が梅干用(塩漬け用)となるよう。


梅ジュースや梅酒、梅干用

今年の本場和歌山県産の青梅の生産量は。

和歌山県産の本年度産の青梅の販売計画量は

前年実績より21%多い、1万2460トン。


また、5月1日時点で和歌山県産の梅の生産予測量は、

前年比117%の6万3500トン。

開花期間中も天候に恵まれて受粉を助ける

ミチバチの活動も活発だったため、着果は昨年より多いよう。

3月以降の寒の戻りで、やや生育の進行が鈍っているが

出荷最盛期は昨年に比べて早まる見込み。

次回その3では、青梅の出荷状況をお送りします。




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2007年05月13日

今年の青梅の生産量は



◆今年の和歌山県の青梅の生産量は。◆

梅ジュースや梅酒、梅干用の

今年の本場和歌山県産の青梅の生産量は。

和歌山県産の本年度産の青梅の販売計画量は

前年実績より21%多い、1万2460トン。

好天の影響で予測生産量は昨年を上回っており、

出荷のピークも早まると予測されています。


次回その2では、種類別の青梅の出荷予定をお送りします。




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専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「前半6種類」
@有機梅干
A高級梅干
B紀州産南高梅
C贈答用梅干
D低塩梅干
Eおすすめ梅干(A級品)
お勧め梅干メーカー


専門家がお勧め梅干をチョイス!(お得に購入)
「後半6種類」
F割安梅干(つぶれ)
G小梅
H無添加梅干(塩のみ)
Iかつお梅干
Jはちみつ梅干
K価格が高い順 梅干
お勧め梅干メーカー




【こだわりの梅干メーカー】 (○)○○○○○○

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2007年05月05日

最新、紀州産南高梅の生育状況。5月度版。



◆今年の和歌山県のは。5月の紀州産南高梅の生育状況◆

5月現在での、紀州産南高梅の生育状況は、

今のところ、実は昨年より38%ほど多いという。

また、生育も10日ほど早いらしい。


3月の急激な冷え込みで梅の実に傷ができた

低温障害の割合は、生理落果が進んだため、

やや減ったが依然として12%ほどあるよう。


◆今年の和歌山県、紀州産の青梅の収穫、生産量は◆

梅の生育が10日ほど早いため

今年の青梅の収穫も5月中旬ごろから

始まりそう。


青梅の収穫状況や生産量は分かり次第、

お知らせします。



メインのホームページは以下からアクセス
してください。


有機梅干・紀州南高梅・本物の梅干

*紀州発「梅干を極める」。高級梅干とは何か!
*美味しい梅干を探せ!紀州南高梅・有機梅干情報


【お店で買える】 「ナチュラルハウス」
 お勧め・有機梅干
 1 那須さんの有機南高梅干 ★★★★★
 2 那須さんの有機小梅干  ★★★★
 3 那須さんの有機梅干セット(ギフト)★★★★★


【お店で買える】 「紀ノ国屋」
 お勧め・紀州南高梅干
 1 紀州南高梅まろやか(有機梅干食品)★★★★★

【こだわりの梅干メーカー】 (有)有機梅干食品




楽天市場の「梅干ランキング」人気1位〜30位





猿梅まろやか 1.1kg



楽天市場で買える「有機梅干」8品


高級・有機梅干はこちら

人気の「キムチ」ランキング人気1位〜30位
「キムチ・漬け物・梅干し」人気ベスト10



有機梅干

3年間以上、基本的に無農薬・無化学肥料で栽培した有機梅が原料の究極の梅干。きれい(A級品)な有機梅干のみが最高級。


高級梅干

価格の高い順にならべてみました。「なぜ高いのか?」だまされないように!(量が多いから?器が高いから?原料梅がA級品だから?)


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2007年02月09日

梅の花情報。南部梅林は六分咲き。今週末が見ごろ。




の花情報。南部梅林は六分咲き。今週末が見ごろ。◆

南部梅林は、H19年2月7日現在、六分咲き。

早咲きの品種はすでに満開で、遅咲きの品種は2月中まで

楽しめそう。

平日でも、約500人が来園しているよう。

今週末(2月10から12日)は、1日3,000人から4,000人を

見込んでいるという。

10日は、午前11時からと午後1時から、

地元の南部中学校の生徒が紀州梅林太鼓を披露する。

11日は、午前10時から、栽培の先駆者、内中源蔵を

供養する「梅供養」が営まれる。

午前11時からは、料理の展示試食会と梅茶のサービス、

午後2時からは、もち投げがある。

お問い合わせは、梅の里観梅協会(0739−74−3464)

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2007年01月07日

梅干の強力な抗菌作用。その1。梅干や梅肉エキスを使ったカゼ対策。




梅干や梅肉エキスを使ったカゼ対策とは、◆

南高梅(なんこううめ)の産地である

和歌山県みなべ町の人たちは、カゼ対策に

梅干や梅肉エキスを活用している。


の産地、和歌山県みなべ町では

日常的に梅干の副産物が活躍している。

ユニークなのが、梅干を漬けた液である

梅酢を使ったうがいだ。

みなべ町では、梅酢を洗面所に常備し、

外出から戻ると、7〜8倍の水で薄めて

うがいをする習慣あるという。

梅酢は梅干と同様に殺菌効果が強い。

十年ほど前から学校や幼稚園でもこの

習慣をとり始め、カゼ予防に効果を上げている。」

試してみると、水で薄めた梅酢は

透き通ったピンク色で鮮やかで、

酸っぱさと塩辛さが一緒になった味わいがさわやか。

うがいをすると気持ちもシャキッとするような感じがする。

もちろん梅酢なので、うがいの後

そのまま飲んでしまってもかまわない。

さらにみなべ町の人たちは、梅干を

毎日1〜3個食べ、病気にかかりにくい体づくり

につとめているという。

梅干のカゼの予防や抗菌以外の働きの解明も進んでいる。

梅干のカゼの予防や抗菌以外の働きとは・・・

次回、その2で・・・

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