高級スーパーで手にする【美味しい梅干】。
これって、本当に「美味しい梅干」なんだろうか?・・・

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皆さんが選ばれる【高級梅干】。
それって、本当に高級梅干なんだろうか?・・・

「包装・容器・ラベル」にだまされていませんか?

「原料の梅」の品質にだまされていませんか?

「甘い調味料の味」が「美味しい梅干の味」だと
誤解してませんか?

お惣菜市場(お得な人気お惣菜)
福袋オークション(元々お得なグルメ)

メインのホームページは以下からアクセス してください。 有機梅干・紀州南高梅・本物の梅干

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【高級梅干・こだわりの梅干】とは、・・・

「梅の品種(南高梅?)」「梅の産地(和歌山産?)」
「梅の品質(A級品?)」「梅の栽培方法(有機栽培?)」
「使われている調味料は(天然調味料?)」 「自分に合った味は?」

・・・そして、皆さんが手にする梅干の【価値=価格】は安いのか、高いのか?

梅干の価格は何で決まるの
知らないと損する梅干情報はこちら

*このホームページでは、・・・

1 有機栽培の梅干(JAS有機・紀州産南高梅干)を
 初め、「高級梅干」とは何か、について  情報発信・ご紹介していきます。

2 一般の消費者には、わからない「梅干業界の極秘 情報」「専門的な情報」もお伝えしていきます。

なぜなら、「高級梅干・こだわりの梅干」を一般の方に理解してもらいたいから!

「買って、得をした」と喜んでいただきたいからです!

(原材料の梅に関しては詳しくは下を参照)
【原材料の梅】にこだわると・・・究極は「有機梅干(紀州産・南高梅)」

梅干の品質に関しては詳しくは下を参照)
有機梅干にも品質にランク(A〜C級品、外)があります。

梅干のサイズに関しては詳しくは下を参照)
梅干のサイズ(大きさ)は大きいほど高いの? 1
梅干のサイズ(大きさ)は大きいほど高いの? 2

(きれいな有機梅干がなぜ良いのかは下を参照)
信頼できるのは「高品質な有機梅干」だけ


【お店で買える】「ナチュラルハウス」
お勧め・有機梅干
@ 那須さんの有機南高梅干 ★★★★★
A 那須さんの有機小梅干  ★★★★
B 那須さんの有機梅干セット(ギフト)★★★★★


【お店で買える】「紀ノ国屋」
お勧め・紀州南高梅干
@ 紀州南高梅まろやか(有機梅干食品)★★★★★

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【本物の梅干】は、これだ★★★★★

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2007年09月22日

どちらの梅干が美味しいですか。紀州産の南高梅だからできる、大粒梅干の美味しさです。



◆1.普通の美味しい梅干。◆

朝から梅干ご飯で

ご飯をおかわり。

美味しかったです。


◆2.大粒で美味しい梅干。◆

朝から普通の5倍以上ある大きな梅干

炊き立て アッツアツ の白米の上にのせて

夢中でご飯をおかわり。

とっても美味しかったです。


紀州産の南高梅だからできる、大粒梅干。◆

さて。上記の「1.普通の美味しい梅干。」と

「2.大粒で美味しい梅干。」とでは、どちらが

美味しかったでしょうか。


「1.普通の美味しい梅干。」しかしらない人が、

「2.大粒で美味しい梅干。」を味わった時、

今まで食べていた梅干は本当に美味しい梅干だったのか?

あまりの美味しさの違いに愕然としてしまうでしょう。


衝撃の「2.大粒で美味しい梅干。」はこちら



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2007年09月16日

敬老の日ギフトはこだわりの梅干。



◆敬老の日に安心安全梅干。敬老の日ギフトはこだわりの梅干◆

田舎のおじいちゃん、おばあちゃんが

欠かさず食べる梅干

梅干は、今も昔もお年寄りの大好物。

でも心配なのは食の安全性。

できるだけ体にいいものを贈りたい。


◆塩分にこだわるのか。食の安全性にこだわるのか。◆

梅干は食べたいけど、塩分が気になる。

塩分が気になるなら、ここ8%薄塩梅干がお勧め。


でも、梅干も約塩分16%を切ると腐敗します。

腐敗を防ぐには、「防腐剤」が添加物として

加えなければいけません。


添加物はなるべく入っていない方がいい。

とおっしゃるなら、究極の無添加梅干

有機梅干がお勧め。


◆こだわりの有機梅干、昔なつかしい究極の梅干。◆

有機梅干は育てる段階から、無農薬、

無化学肥料で育てるので、安心安全。


塩分は少し高めになりますが、その分

有機栽培で梅本来の旨みが増します。


お勧めは、紀州産の南高梅の有機栽培梅干。

特にここの有機栽培梅干は、高級スーパーでも

定評でネット販売なら、「お得価格」で買えます。



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2007年09月09日

紀州南高梅の有機栽培梅干も人気上昇。有機食品は、食の安全で拡充、人気上昇しそう。その2。



◆有機食品は、食の安全で拡充、人気上昇しそう。有機梅干も人気上昇。◆

有機つぶれ梅

有機食品は、食の安全で拡充、人気上昇しそう。その1。では、

食品メーカーや大手小売りが、有機食品の開発、販売を

本格化しだしたことを書きました。

その2では、有機栽培の梅干も人気が上昇、についてです。


国内外で食品への信頼を揺るがす出来事が相次ぐ中、

食品メーカーや大手小売りは、原料や製法の管理が厳しい

有機食品の取り扱いを増やすことで消費者に、

安心・安全を訴えていこうというもの。


気になるお値段は、大半が通常の食品の2倍近くになる

見込みのようですが人気化するのは間違いないでしょう。


有機栽培の梅干も同様に、手間隙かかる分

価格が割高になってしまいます。

中でも、紀州産の南高梅の有機栽培梅干となると、

その生産者農家も数名しかいない為、高級梅干として、

一部の都内スーパーでしか流通していません。


紀州産の南高梅の有機栽培梅干の数少ない

販売メーカーであるここでも、

月間数量限定販売となっています。

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◆こだわりの有機栽培梅干を、割安に食べたい。一番人気は割安で安心安全な、有機梅干の格安つぶれ梅


有機栽培の野菜は、甘みが増したり、

美味しかったり、こだわりの人気商品。


有機栽培の梅干も同様に、

梅本来の旨みや、甘みが増します。


また、梅は多年性の作物なので、

3年以上、有機栽培(無農薬・無化学肥料)してはじめて、

JAS有機梅干として認可される為、

正に、安心安全で「体に良い」梅干です。


しかし、その分コストがかかるので

割高になってしまいます。


でも、割安に買える「有機梅干」があったのです。

それが、ここの「有機梅干のつぶれ梅」。

もともと、大手自然食品店の業務用商材だったのが、

一般販売されているので、

商品は確かな「JAS有機梅干のつぶれ梅」

会員販売も予約待ちの中、

数量限定の一般販売は、「早いもの勝ち」状態だとか。

有機つぶれ梅


限定販売の為、品切れかもしれませんが、

「贈答用梅干のお徳用つぶれ梅」は下記でも

少量手に入ります。




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2007年09月02日

低品質な梅(C級、外品、その他)なら、つぶれていなくても低価格。スーパーのつぶれ梅。これって本当にお得なの。その3。



◆「贈答用梅干のつぶれ梅」は、滅多に市場には出回らない。◆



スーパーのつぶれ梅。これって本当にお得なの。その1。では、

本当の意味での「贈答用梅干のつぶれ梅」は、

実は、滅多に市場には出回らないことを書きました。

(「贈答用梅干のつぶれ梅」を手に入れるにはここ


スーパーのつぶれ梅。これって本当にお得なの。その2。では、

最初から、見た目が悪い、低品質な梅(C級、その他)を

原料に作られた、低品質梅干が現在市場に出回っている

「つぶれ梅」の現状だと書きました。


「その3」では、低品質梅干「つぶれ梅」の

本当の価値(価格)とは・・・についてです。


◆低品質な梅(C級、外品、その他)なら、つぶれていなくても低価格◆

梅干の品質は大きく以下の4段階に分かれます。
(紀州梅干PR委員会「梅干の選別基準」ポスターより)

A級:斑点、傷害の無い、「無傷」で皮肌は柔らかく、
粒ぞろいの良好なもの。
「贈答用梅干のつぶれ梅」は、このA級品が破けてもの】

B級:斑点(直径2mm以下)が3個以内の軽微なもの、
および軽微な傷害。皮肌は柔らかい。

C級:斑点(直径5mm以下)が果面20%までのもの。

その他:外品(斑点が多く、果肉が堅い)、切(皮のやぶ
れたもの)、ガリ(果肉が無く、堅いも)
【市場に出回る「つぶれ梅」は、このC級品・その他が破けたもの】

有機つぶれ梅

考えてみてください。

低品質な梅(C級、外品、その他)なら、つぶれていなくても

A級品(贈答用梅干)の5分の1以下の値段。


それがさらに、「つぶれて」「皮が破けて」

いるのですから、値段をつけて売ること自体、

申し訳ない程の粗悪な梅干が「つぶれ梅」なのです。



粗悪な低品質梅干が原材料の「つぶれ梅」。

賢い「つぶれ梅」の買い方とは・・・

続きは、「その4」で。



限定販売の為、品切れかもしれませんが、

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